5 lời khuyên về dinh dưỡng cho người cao tuổi

Dinh dưỡng cân đối và đầy đủ có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mọi người ở mọi lứa tuổi. Người cao tuổi là đối tượng cần được chăm sóc đặc biệt về dinh dưỡng vì cơ thể người cao tuổi thường bị lão hóa, chức năng của các cơ quan, bộ phận đều bị suy giảm.

Người cao tuổi thường hay mắc các bệnh mạn tính và đồng thời có nhiều bệnh cùng lúc, vì vậy chế độ ăn và cách ăn uống sao cho phù hợp với người cao tuổi là hết sức quan trọng. Ăn uống đúng cách giúp giảm tỉ lệ mắc và kiểm soát tốt các bệnh tim mạch, đái tháo đường, loãng xương, một số bệnh ung thư, thiếu máu … Dinh dưỡng cân đối là cung cấp đủ năng lượng, vitamin và khoáng chất đảm bảo cho người cao tuổi đủ năng lượng hoạt động, có sức khỏe tốt, không thừa hoặc thiếu cân. Sau đây là 5 lời khuyên dinh dưỡng cho người cao tuổi.

1. Ăn uống điều độ: Tránh ăn quá no, đặc biệt buổi tối trước khi đi ngủ và khi có bệnh ở hệ tim mạch. Kể cả những ngày lễ tết cũng không nên ăn quá mức bình thường.

2. Chế biến các món ăn hỗn hợp có nhiều gia vị kích thích ăn ngon miệng. Nên làm thức ăn mềm, nấu nhừ (chú ý tới món canh) vì tuyến nước bọt và hàm răng của người nhiều tuổi hoạt động kém, khó nhai và nuốt thức ăn.

3. Ðảm bảo uống đủ nước: nước trắng hoặc nước chè. Hạn chế uống nước ngọt. Người cao tuổi hay quên và có thể mất cảm giác khát. Cho nên, cần gây thành thói quen uống nước hàng ngày, ví dụ sáng uống hai cốc, trưa hai cốc, chiều hai cốc. Tránh uống nhiều nước buổi tối.

4. Tăng cường các món ăn có nguồn gốc thực vật vì ngon, bổ, dễ tiêu, giá rẻ, có lợi cho sức khỏe

5. Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm chế biến, nấu nướng món ăn và giữ gìn vệ sinh ăn uống. Thức ăn, nước uống là nguồn gây bệnh.

Trích nguồn: TS.Hồ Thị Kim Thanh-Bệnh viện Lão khoa TW